Menu des sucres

Soupe aux pois | jambon 24h

Boudin | pommes | sauce canard | fromage El Maltus

Foccacia | mousse de crevette | mayonnaise estragon | oreilles de crisse

Bacon fumé | polenta crémeuse | choux de Bruxelles | érable

Okonomiyaki | shiitakes | oignon vert | togarashi d’ici

Cassolette | chips de pomme de terre fingerling

Magret de canard et son confit | sauce bleuet des récoltes

Dorade | chou braisé | sauce persil | Grenoble érable épicée

Gâteau moelleux a l’érable | cerise de terre | noisette

Clafoutis | camerise | petits fruits | crème glacé mélilot

Crêpe frite au gras de canard | beurre d’érable

Tire d’érable sur la neige!